全くもって私的な事ですが、先日妹の新居がようやく決まり、家を出て行く手はずも
調ったのを良い事に、今年最後の大宴会と称し我が家で恒例の「美味いもの会」を
開催しました。
この日もいつものように朝早くから築地への買い出しに出掛けたのですが、
この日はいつものメンバーではなく、私の20年来の親友の亭主・・って言っても
彼自身も20年来の友人なのですが、その友人の亭主の彼を伴い築地へと
繰り出しました。
これはその時の風景。
一応本人には許可を取っているので加工無しでupしますが、(まぁ、殆ど
顔が暗くて見えないしね・・
)彼は私が昔若い頃NYに遊びに行った時に
知り合ったハイチ国籍NY育ちの親友でして、今回料理好きの彼を何の気無しに
築地の買い出しに誘ったら、さすがに料理大好きだけあって大乗り気で
誘いに乗ってきました。
最初は「何作ろうかなぁ〜」なんて行きの車中では暢気なことを
言っていたのですが、目の前に広がる新鮮な食材を目にしたら
俄然張り切っちゃって、「竹麦魚(ほうぼう)を買いたい!」と言いだし、
これはようやくお目当ての竹麦魚を見つけてホッと一息の図。
腰のカメラは一応カメラマンなので、気になる魚河岸の風景を
沢山写真に収めていました。
私の今回のお目当てはムール貝!
近くのスーパーじゃなかなかお目にかかれない食材ですが、
ここは築地!難なくGET!と思ったのですが、これが意外な事に見あたらない・・・・
ダメかなぁと諦めていた時、見かねた魚屋の兄ちゃんが
「2軒先の店にあっから見てみな!」と親切に教えてくれてようやくGET。
・・なのですが、どういう話しの成り行きなのか気付くと100個近くのムール貝が・・・
要は勢いに任せて一箱買いをしちゃったって事。
バカですよねぇ・・でもこの量を買っても3千円は安い!しかも今夜の招待客は
20人を超える予定ですから問題ないでしょ。
いつものように肉、魚、野菜、と決まった店を回って滞在時間約1時間。
小腹の空いた我々はいつものラーメン屋さんでお腹を満たす事に。
いつの間にかツレが撮っていた一枚。
正面のボーダーが私です。
よく見ると美味しいものを食べているにもかかわらず、えらく眉間にしわを
寄せていて、とても見られたもんじゃありませんでしたわ〜
このラーメン、10年以上食べ続けても飽きない訳は何なんだろうといつも
食べながら考えるけれど、Simple is best!がその理由でしょうね。
美味しいです。
そんなこんなで家に帰ると既に午後1時を回っていて、今回は作り手も
多いので、時間差で厨房に立たなくちゃいけないという事で早速調理開始。
そこで今夜のお品書き
【前菜・サラダ】
真鯛のカルパッチョ
香菜とエビのベトナム風春雨サラダ
ルッコラとパルメザンチーズのシンプルサラダ
ゆで塩豚の葉っぱ巻き
【お刺身】
季節の魚の盛り合わせ(鰹・平目・鮑・水蛸・車エビ)
【メイン】
クラムチャウダー
塩豚のシュークルート
ムール貝の白ワイン蒸し+ガーリックトースト
ブラックマッシュルームライス
レギューム(ハイチソウルフードで茄子と豚バラのトマト煮込み)
竹麦魚(ほうぼう)のガーリック煮込み
松茸と鴨のグリル
【デザート】
季節のフルーツ
栗の渋皮煮とクルミ入りバニラアイスのきなこかけ
ロールケーキ+ブッセ(お客様のお持たせ)
・・・とこんな感じ。
そして、今回は妹の結婚祝いも兼ねての完全我が家の招待だったので、
今まで最高の来客数23人!ということで、出来上がった料理を写真に
収めている時間もなく、涙。
代わりに今回も来てくれた友人の家で彼女が作ってくれて、その余りの
美味しさに今回のパーティでもマネをして取り入れた2品を写真に収めた
時のものをとりあえずUPします。
だって料理会だっていうのに、料理の写真が一枚もないのは寂しいですもの。
ムール貝の白ワイン蒸し(この時はオリーブオイルとガーリックだけで
煮込んだみたいですが)と絶品だった香菜とエビのベトナム風春雨サラダ。
青とうがらしの爽やかな辛さとナンプラーが最高にマッチしていて、
実は香菜が苦手だった私でもその美味しさに箸が止まらなくなってしまい、
気付くと香菜好きになっていた魔法の一品。
激うまです!
この日は私の学生時代からの親友、この間武道館に助けに駆けつけてくれた
従姉妹の子供たちなど親戚、仕事を通じて仲良くなった友達やFUJI ROCK仲間
など、職種もスタイリストやカメラマン、デザイナーや百貨店の広告部長、
保険の営業、OL、主婦、高校生、元女優、ミュージシャン・・・・などなど
本当に多種多様で、面白い位に話しは途切れず、夜遅くまでご近所は
さぞうるさかったと翌日猛反省
コレが今年最後の大宴会になるので、どうかお許し下さいませ。
次回は冬真っ盛りの2月頃に、静かに大人な感じでこぢんまりと
お鍋でもつつく事にします。
しかし年々翌日の疲労は増し、嫌でも年取るってこういう事なのね?と
しみじみ実感・・・・
自分の部屋に戻り、どんなに疲れていてもイオンスチーマーでメイクを落とし、
シートパックでお肌をリペア。
どこかのお国のようにお直しが当たり前の世代ではないので、こういう地道な
お手入れだけは欠かせません!
足のむくみはおやすみ前のメディ●ュットでしっかりリペア!
そして、パーティの間でもしっかりと録画されていたヒョンジュン君が可愛い
結婚バラエティを見ながら癒され、いつの間にか
・・・・
とにかく、お疲れの一日でしたが、美味しかった!
作ってくれた作り手の皆さん、本当にご苦労さん!&ありがとうございました。
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