食いしんぼの会〜初夏編

今年になってから２回目の食いしんぼの会。
母が亡くなり、落ち込んでいる私を元気付けようと２月に冬編をやってから
春をすっ飛ばし６月、もうすっかり初夏の日差しの中、食いしんぼの会初夏編を
開催しました。

いつもの如く、買い出し＆調理担当の我々は車で築地まで食材の買い出しです。
すでに１０年近く続いているこの食いしんぼの会の買い出しの為に、
今じゃ数え切れない程の通っているこの築地ですが、年々観光客の姿が
増え、もう今じゃ立派な観光地。

そのダラダラ歩く観光客の間をすり抜け、いつもの通り決まったお店で
次々に目的のモノをGet！
大体事前にメニューは決めておくのですが、築地で食材を見ながら
献立を考えるメイン料理長の某有名デパートH部長は生鮮魚担当。
今回の彼のテーマは「今夜は家呑み」。
同名の料理本から何品か見繕って作ってくれるとの事で、
今回のお刺身はシンプルに鰹のたたきのみ。
これでもかと云うくらいに薬味の野菜を乗せてサラダ感覚で食べられる
かつおのたたき、とにかく美味しかったです！

大体午前中から動くので、我々大人には大人のお昼寝が必要という事で、
作り始める夕方までの数時間はゴロンと横になったり、ウッドデッキで
一足先にビールとつまみで一杯やったりと、コレが至福の時なのです。

そんな感じで寛いでいると、美味しい匂いをかぎつけて
通い猫のクロベエ登場。
かなり何か言いたげで笑えます。

最近嵌っているクリスタルガイザースパークリングレモンに
オーガニックのレモンを搾ってミントを浮かべる、ただの炭酸水。
シンプルですがノーカロリー、ノーシュガーで暑い夏にはスッキリと
美味しいのでオススメです！

みんなに手を付けられる前に慌てて撮影した１枚ですが、
こうしてみると今夜はお野菜＆ラムパーティの様相ですね。

今夜のお品書きは

●ラムラックの香草焼き

●ラムチョップのガーリック醤油焼き

●ジェノベーゼのチキンソテー
●金目鯛のエスニック蒸し
●採れたてグリーンリーフとパルメジャーノチーズのサラダ
●うど＋ミョウガ＋青じそのシャキシャキサラダ
●焼き枝豆
●【刺身】かつおのタタキ

●小柱と三つ葉の酢味噌和え
●鶏のササミと三つ葉のワザビしょうゆ和え

●タコと空豆のイタリアンサラダ

●グリーンアスパラのシンプルグリル
●ウドのぬた
●ウドのきんぴら
●釜揚げしらすのペペロンチーノ稲庭パスタ

●赤肉メロン＋ラズベリー
●クリームチーズアイス

・・・と、作りに作り１８品！！

毎回、最後に作りすぎだと反省するのに、結局この有様。
でも今回はいつもよりも男子が多かったので、殆ど残りませんでした

次回は秋口にフジロック反省会と称して、またラムパーティをやる予定。
ラムと赤ワインとチーズ、と野菜。
今度は食材を決め打ちにして、決められた食材を色々な方法で調理
してみるのも良いかもと思いました。

あ〜、お腹いっぱいだぁ